1983 yılında Erzincan da doğdu. İlkokulu Erzincan da, ortaokul ve liseyi Sultanbeyli de okuduktan sonra 1999 yılında Trakya Üniversitesi Çorlu Mühendislik Fakültesi İnşaat Mühendisliği bölümüne başladı. 2003 – 2007 yılları arasında özel sektörde saha mühendisliği ve şantiye şefliği görevlerinde bulundu. 2007 – 2009 Yılları AK Parti Sultanbeyli Gençlik Kolları Yönetim kurulu üyeliği. 2009 – 2013 Yılları Arası Sultanbeyli Gençlik Meclisi Başkanlığı görevlerinde bulunmuştur. 2008 yılında göreve başladığı Sultanbeyli Belediyesi İmar ve Şehircilik Müdürlüğü bünyesinde raportörlük ve Durum Ruhsat Şefi olarak görev yaptı. 2012 Haziran ayında İmar ve Şehircilik Müdürü olarak göreve başlayan Dinç, bu süre zarfında başarılı çalışmalara imza attı. Görev yaptığı süre içerisinde imar mevzuatı ve imar uygulamaları konusunda birçok seminer ve çalıştaya katıldı. Sultanbeyli Belediyesi’nde sırasıyla İmar ve Şehircilik Müdürlüğü ve Özel Kalem Müdürlüğü yapan Erkan Dinç, 2018 yılı Şubat ayı itibariyle Başkan Yardımcılığına getirildi. Erkan Dinç evli ve iki çocuk babasıdır.